Transition Edinburgh South

Olemme pieni yhteisöjohtoinen järjestö, jolla on vapaaehtoinen johtokunta ja hyväntekeväisyystavoitteet ja jonka tavoitteena on puuttua ilmastonmuutokseen ja kestävyyteen liittyviin kysymyksiin, kuten vähentää ruokakilometrejä ja ruokahävikkiä, lievittää elintarviketurvaa ja polttoaineköyhyyttä sekä edistää ja osoittaa kestävää elämäntapaa asuinalueillamme. TES perustettiin vapaaehtoiseksi yhdistykseksi vuonna 2009, ja siitä tuli yhteisöllinen osakeyhtiö vuonna 2016. Toimimme osallistavasti, yhteistyössä ja kumppanuuksissa ja toivomme voivamme tehdä yhteistyötä kaikkien paikallisten sidosryhmäorganisaatioiden kanssa. Vuodesta 2013 lähtien TES on tukenut paikallisia ihmisiä Gracemountin ympärillä Edinburghin eteläisellä laitamilla sijaitsevissa suhteellisen köyhissä yhteisöissä. Olemme työskennelleet Gracemount Walled Gardenissa ja opettaneet paikallisia asukkaita, kouluja ja nuoria kasvattamaan omaa ruokaa. Olemme tehneet yhteistyötä Edinburgh Food Social -järjestön kanssa, ja he tarjoavat taitoja keskiviikko- ja torstai-yhteisöaterioiden järjestämiseen ja opettavat, miten puutarhasta saatua ruokaa valmistetaan tyhjästä. Pitkällä aikavälillä toivomme voivamme kasvattaa tuotantoa riittävälle tasolle, jotta voimme radikaalisti parantaa paikallisten, ravitsemuksellisesti korkealaatuisten vihannesten saatavuutta. Tiedämme, että hedelmien ja vihannesten ravintoarvo on vähentynyt radikaalisti viimeisten viidenkymmenen vuoden aikana maaperän huonontumisen vuoksi. Käytämme mahdollisimman paljon kaivamatonta ja paljasta maata, ja matoja ja hyönteisiä on paljon enemmän. Koulujen kanssa tekemämme työn vaikutus, kuten eräs opettaja hahmotteli, on ollut: - Oppilasryhmät ovat osallistuneet puutarhanhoitoon ja ulkoilmaoppimiseen säännöllisesti koko vuoden ajan. - Lapset ovat oppineet viettämään aikaa tuottavasti ulkona ja alkaneet ymmärtää oman vaikutuksensa ympäristöön. - Oppilaat ovat onnistuneet kasvattamaan monenlaisia kasveja, joista monia he ovat käyttäneet ruoanlaittoon koulussa ja kotona. - Oppilaat ovat kehittämässä käsitystä siitä, että he ovat osa laajempaa yhteisöä, ja heillä on kasvava tunne kunnioituksesta ja vastuusta vaikuttaa siihen myönteisellä tavalla. - Opettajana minua on tuettu kehittämään tietojani ja taitojani kasvattamisen ja kestävän kehityksen opettamisessa.