Träumen von einem Pondy Food System, das wir sehen....

 

• Eine Ernährungskultur, die eng mit der Natur verbunden ist: mit dem Boden, dem Wasser und der biologischen Vielfalt vor Ort.
• Das Wissen über lokale, natürliche Lebensmittel und Rezepte wird gepflegt, gefeiert und weiterentwickelt.
• Das Bewusstsein für lokale und saisonale Lebensmittel wird durch Workshops, Bildungsmaßnahmen, Besuche auf Bauernhöfen, Bürgerforen, künstlerische Darbietungen und eine verstärkte Präsenz in Restaurants und Kantinen geschärft.
• Bildung erfolgt nicht nur durch Bücher und den Verstand, sondern bezieht alle Sinne mit ein: Berührung, Geschmack, Geruch, Hören und Sehen.
• Die Menschen kochen das, was um uns herum im Überfluss vorhanden ist, und entdecken einheimische Pflanzen und Kräuter sowie Fischarten (wieder). Die Gesundheit verbessert sich durch die Verringerung von Giftstoffen, eine bessere Ernährung, eine größere Vielfalt und mehr Aufmerksamkeit für das, was wir in unseren Mund stecken.
• Junge Menschen engagieren sich in der Landwirtschaft, der Verarbeitung und Zubereitung natürlicher Lebensmittel.
• Unternehmer, die Unternehmen im Dienste der lokalen Lebensmittelwirtschaft aufbauen, die zu gesunden Unternehmen heranwachsen und den Lebensunterhalt von Landwirten, Fischern, Mitarbeitern, Managern und Technikern sichern.
• Fairer Handel, bei dem weder Anbieter noch Abnehmer ausgebeutet werden. Vielmehr hilft uns das Gefühl eines gemeinsamen Ziels, unsere polarisierten Positionen zu überwinden und Solidarität aufzubauen. Zu den üblichen Handelspraktiken gehören Vorbestellungen, Risikoteilung (z. B. bei Wetter / Notfällen)
• Bio-Lebensmittel sind kein Nischenprodukt mehr, sondern die Norm. Chemische Lebensmittel sind eine Ausnahme. Die landwirtschaftlichen Beratungsdienste konzentrieren sich auf ökologische Ansätze.
• Einsatz von Technologie, um die Abläufe so reibungslos wie möglich zu gestalten, die Verschwendung von Ressourcen und Zeit zu vermeiden und lokale Beziehungen zu fördern. Software hilft bei der Zusammenarbeit in der Logistik und bei der Lieferung, beim Abgleich lokaler Angebote und Bedürfnisse und bei der Suche nach Gleichgesinnten.
• Der Informationsaustausch sorgt für Transparenz und Sichtbarkeit, auch bei sensiblen Themen wie Preisabsprachen. Dies trägt zur Vertrauensbildung bei.
• Ein Siegel/Etikett für lokale Produkte hilft, sie von weit entfernten Quellen zu unterscheiden. Eine Charta der Praktiken hilft uns, unsere Entscheidungen zu treffen und Grenzen festzulegen.
• Die an dem System beteiligten Personen treffen sich zum gemeinsamen Kochen und Essen (“FOOD CIRCLES”)
• Märkte, auf denen man etwas über Lebensmittel, ihre Herkunft, ihre Eigenschaften und ihre Verwendung lernen kann.
• Die Märkte helfen uns auch, unsere Rolle im Gesamtsystem zu erkennen und mit einer “Ganzheitsperspektive” zu handeln.
• Wissenschaftler aus verschiedenen Disziplinen untersuchen gemeinsam Wege zur Lokalisierung und helfen uns dabei, zu erkennen, was funktioniert und was nicht. Studenten lokaler Hochschulen sind an der Sammlung und Analyse von Daten beteiligt, die uns helfen, unser Lebensmittelsystem zu verstehen.
• Verpackungen werden auf das absolute Minimum reduziert. “Pondy plastikfrei” ist ein beliebter stadtweiter Slogan.
• Die feinstoffliche Energie, die in den Pflanzen steckt, wird bei der sorgfältigen Verarbeitung bewahrt, so dass sie dem Endverbraucher zur Verfügung steht.
• Der Abfall fließt zurück zu den Erzeugern. Jeder Vandi, der Produkte abholt, bringt sauberen städtischen Kompost zurück.
• Die Abwässer werden gereinigt, bevor sie ins Meer gelangen, so dass keine giftigen Chemikalien in den Fischen zurückbleiben, die wir vor unseren Küsten fangen. Korallenriffe ziehen Besucher/Taucher an.
• Alternative Wirtschaftsmodelle, die weniger von Bargeld und Schulden abhängig sind, werden getestet und auf unseren Kontext zugeschnitten. Dazu gehören lokale Münzen anstelle von Rupien, Tauschmodelle wie Tauschhandel, Zeitbanking und Geschenke.
• Verankerte Einrichtungen wie Krankenhäuser, Hochschulen oder Regierungsstellen verpflichten sich, nur lokale Lebensmittel zu beziehen und in die lokale Wirtschaft zu investieren.
• Der Ashram und Auroville sind an den Aktivitäten des Ernährungssystems beteiligt und nehmen daran teil.
• Es entstehen neue Formen von Institutionen, die ungewöhnliche Verbündete zusammenbringen, wie z. B. Verbraucher und Erzeuger in derselben Organisation oder Gesundheitsfachleute und Köche usw. 
• Verbindungen zu anderen lokalen Lebensmittelsystemen in der ganzen Welt helfen beim Austausch von Erkenntnissen, Fragen und Anregungen.